Meksika Usulü Penne

[Toplam:2    Ortalama:3/5]

Meksika Usulü Penne harika kıymalı sosu ile ağzımızı sulandıran bir Meksika Klasiği. Çok pratik ve besleyici bir tarif. Kesinlikle denenmeli. Malzemeler şöyle;

Malzemeler
400 gr az yağlı dana kıyma
1 Kutu (500 gr) penne makarna
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, acı toz biber
500 gram salsa (tarifini daha önce verdik buradan bakabilirsiniz)
100 gram haşlanmış Meksika fasulyesi (bizim kuru fasulyemiz gibi haşlanıyor, ama konservesini de tercih edebilirsiniz).
200 gram rendelenmiş taze kaşar ya da cheddar peyniri

Yapılışı
Penne makarnayı haşlayın ve süzün (al dente olsun, yani dişe gelen, çok haşlamayın lütfen).
Kıymayı yağ, bir tutam tuz, acı toz biber ve karabiber ile kavurun.
Kıymayı, penne makarnayı, haşlanmış fasulyeyi ve salsayı geniş bir cam kasede karıştırın.
Makarnalı karışımın yarısını cam bir fırın kabına dökün ve yayın.
Üzerine rendelenmiş peynirin yarısını yayın.
Daha sonra kalan makarnayı peynirin üzerine döküp en üste kalan peyniri yayın.
150 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin.

Acılı ve kıymalı Meksika Usulü Penne. Baktığınızda baharat ayarlamasını yaparsanız, Meksika mutfağı bizim damak tadımıza gayet uygun. Yani her akşam yemeyin ama arada bir bu tarifleri deneyip öğünlerinizi şenlendirin. Biz kültürel anlamda çok geniş bir mutfağa sahip olsak da hepimizin sürekli olarak yaptığı yemekler dışında tatlar denemeye maalesef biraz çekiniyoruz. Yeni tatlar denemeye İtalyan ya da Meksika tarifleriyle başlayabilirsiniz.

Şimdi size desem ki evde sıklıkla yaptığınız yemekler nelerdir? Bana sayacağınız taş patlasa 10-15 tarif olacak. Hiç kızmak, gücenmek yok. Makarna, pilav, tavuk, köfte, mercimek çorbası, yazsa patlıcan yemekleri, kışsa pırasa filan. Tamam bunlar çok güzel, çok nadide yemekler, çok da lezzetliler. Ama bakın koskoca dünyadan bahsediyoruz. Hadi diyelim sevmediğiniz yemek, damak tadınıza uymayan tarif çok. Ama 15 tarifle de sınırlı kalmayın ne olur. Yeni tarifler denemek, yeni tatlar almak çok güzel. İlla belirli bir tarif yapmanıza da gerek yok. Hep yaptığınız bir tarifin malzemelerini değiştirin, ekleyip çıkarın. Mesela bu basit bir makarna tarifi. Ama bunu sırf salçalı yapmak var, bir de içine farklı malzemeler ekleyerek hem zenginleştirmek hem de yeni tatlardan zevk almak var.

Meksika Usulü Penne yanında güzel bir salata ve bir kadeh Sauvignon Blanc ile öğününüzü tamamlayabilirsiniz. Meksika Usulü Penne arkadaşlarınızla geçireceğiniz bir geceye güzel bir başlangıç olacaktır. Afiyetler olsun.

Link to original

İlginizi Çekebilir

En Beğenilen