Meksika Düğün Kurabiyesi

[Toplam:1    Ortalama:5/5]

Meksika Düğün Kurabiyesi ağızlarda dağılan kıtır bir kurabiye. Düğün yerine çay saatlerinde keyfini çıkarmanızı öneririm. Malzemeleri şöyle;

Malzemeler
2 su bardağı un
100 gram küplere kesilmiş tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
1 su bardağı şeker
1 yumurta
1 tutam tuz
Üzeri için pudra şekeri

Yapılışı
Fırını 180 dereceye ısıtın.
Unu ve tuzu cam bir kasede karıştırın.
İçine küplere kesilmiş tereyağını ve yağı azar azar ekleyip yoğurmaya başlayın.
Hamur haline gelmeye başlayınca (tam hamur olmayacak ama birbirini tutmaya başlayacak) şekeri ve cevizleri ekleyip yoğurmaya devam edin.
Yumurtayı hamurun üzerine kırın ve yoğurmaya devam (Haydi bileğe kuvvet)
Birkaç dakika yoğurduktan sonra ortaya çıkan hamurdan küçük toplar alın ve elinizde yuvarlayın (istediğiniz şekle sokabilirsiniz).
Fırın tepsisine fırın kağıdı yayın ve kurabiyeleri tepsiye dizin ( Kurabiyeler arasında birkaç santim boşluk bırakmayı unutmayın).
15-16 dakika üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.
Fırından çıktıktan sonra ılınmaya bırakın.

Yani böyle bakıp bakıp üzülüyorum, yazıktır günahtır. Ya tamam gerçekten çok lezzetli bir tarif Meksika Düğün Kurabiyesi. Ama Sen koskoca Meksika’sın, bu mu yani düğün tatlın diyesim geliyor. Bildiğimiz un kurabiyesinin içine ceviz koyuyorsun, al sana Meksika Düğün Kurabiyesi.

Bi de bizim düğün yemeklerine bak, baklavalar, şerbetli şerbetli ağır tatlılar, ballar bademler. Ya biz kendimizi yoruyormuşuz baksanıza, bir kurabiye yapıyorsun, hoop bitti gitti. Ha bir de baklavalar, börekler yaparsın burun kıvıran olur, beğenmez, başkasınınkiyle karşılaştırır filan. Sonra al o baklava tepsisini at kafasına. Böyle buhranlardan uzak durmak için düğününüz varsa bir tepsi bu kurabiyeden yapın, koyun masanın ortasına gelen geçen alsın. Oh kafa rahat.

Ama yok biz yapamayız, biz illaki belimiz kopana kadar ayakta hazırlık yaparız. Düğünü geçtim, herhangi bir grup misafir de gelecek olsa aman ne yemekler ne yemekler. Ben hatırlıyorum misafir geldiğinde anneannem en az 12 çeşit yemek yapardı. Salatası, başlangıcı, ana yemeği, tatlısı, meyvesi aklınıza ne gelirse. Sebep peki? Misafir yemeğe mi geliyor seni görmeye mi? Nedir bu kendini paralamak, hala da anlamadım, anlayamayacağım da sanırım.

Neyse efendim, Meksika Düğün Kurabiyesi ‘nin üzerime servis esnasında pudra şekeri eleyebilirsiniz. Birkaç tane de nane yaprağı beyaz pudra şekeri üzerinde tatlı görünecektir. Bence siz düğün olmasını beklemeden kahvenin ya da çayınyanında yemek için yapabilirsiniz. Afiyetle!

Link to original

İlginizi Çekebilir

En Beğenilen