Etli ve Tavuklu Fajita

[Toplam:3    Ortalama:2.7/5]

Etli ve Tavuklu Fajita ile evlerde Meksika Dalgası yapıyoruz. İnanılmaz lezzetli ve doyurucu bu tarifin yanında olmazsa olmazlar sosları. Malzemeler ve yapılışı şöyle;

Malzemeler
Et marinesi için
2 limon suyu
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 diş dövülmüş sarımsak
2 çay kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı acı toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber

Ana malzemeler
Yarım kilo jülyen doğranmış Biftek ya da yarım kilo kemiksiz jülyen doğranmış tavuk göğüs
1 adet büyük boy ince ince doğranmış soğan
Yarım adet yeşil ince doğranmış dolmalık biber
Yarım adet sarı ince doğranmış dolmalık biber
Yarım adet kırmızı ince doğranmış dolmalık biber

Sebze sosu için
2 yemek kaşığı su
1 çay kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı limon suyu
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı
Limon suyu, su, zeytinyağıi sarımsak, soya sosu, kırmızı toz biber, karabibei karıştırın.
İçine etleri ya da tavukları koyup en az iki saat marine edin (bir gece buzdolabında kalsa harika olur).
Marine ettikten sonra etleri ya da tavukları ızgarada ya da tavada her iki tarafı da 5-6 dakika olacak şekilde pişirin.
Izgarayı ya da ocağı kapatın ve etleri kenara alın.
Ayrı bir cam kapta sebzeler için sosu hazırlayın (su, soya sosui limon suyu, karabiber, tuz ve zeytinyağını karıştırın).
Izgarayı ya da ocağı kapatın ve etleri kenara alın.
Ayrı bir cam kapta sebzeler için sosu hazırlayın (su, soya sosui limon suyu, karabiber, tuz ve zeytinyağını karıştırın).
Temiz bir tavada çok az yağ ile soğan ve biberleri kahverengi olana kadar kavurun.
Kavrulma işleminden sonra üzerine hazırladığınız sosu dökün.
Güzel bir tabak içerisinde etleri ve sebzeleri karıştırın.
Yaninda tortilla, salsa sosu ve ekşi krema (ya da süzme yoğurt) ile servis yapabilirsiniz.

Lüks mekanların menülerinin vazgeçilmezi Etli ve Tavuklu Fajita ’yı iyi yapan tek bir yer biliyorum. Ama söylemeyeceğim çünkü kalabalıklaşsın istemiyorum, kusura da bakmayın. Fajita yapılması aşırı zor olmasa da çok el oyaladığı ve uzun sürdüğü için pek evde yapılası değil açıkçası. Arada bir gidip bir yerlerde yiyebilirsiniz. Ancak haftasonu evde arkadaşlarınız gelir, değişikli bir şey yapayım ben de onlar gibi olmayayım derseniz, akşam üstünden yapmaya başlayın ki geldiklerinde hazır olsun. Etli ve Tavuklu Fajita yapım sürecinizi fotoğraflayın ki insanlar da sonradan yaptığınıza inansın 🙂

Yorucu ama sonucunda leziz bir Etli ve Tavuklu Fajita elde edeceğiniz bu yolculuğunuzda sizlere sabırlar ve başarılar diliyorum, gözünüzde çok büyütmeyin, yalnızca ayakta durmaktan beliniz ağrıyabilir Tavuklu tercih ettiyseniz bir beyaz şarapla, etli tercih ettiyseniz de kırmızı bir şarapla yerken yorgunluğunuzu atabilirsiniz.

Afiyetle.

Link to original

İlginizi Çekebilir

En Beğenilen