Etli Mantarlı Quesadilla

[Toplam:2    Ortalama:3/5]

Etli Mantarlı Quesadilla Meksika Mutfağının dünyaya mal olmuş lezzetli bir tarifi. Yapılışı gayet kolay ve öğünlerde yeni tarifler denemek isteyenler için birebir. Malzemeleri şöyle;

Malzemeler
250 gram yağsız dana kıyma
1 küçük boy küp küp doğranmış soğan
3 adet ince doğranmış yeşil soğan
7-7 adet kültür mantarı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
Karabiber
1 çay kaşığı kekik
Çeyrek su bardağı sıvıyağ
50 gram eritilmiş tereyağı
1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
1 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
8 adet büyük tortilla

Yapılışı
Kıymaları sıvı yağ ile kavurun.
Küp küp doğranmış soğan, taze soğan ve mantarları ekleyip kavurmaya devam edin.
Kimyon, tuz, karabiber ve kekiği ekleyin.
Torillaların iki tarafına da bir fırça yardımıyla eritilmiş tereyağı sürün.
Kıymalı ve mantarlı karışımı 4 adet tortillanın üzerine yayın ve üzerlerine rendelenmiş peynirleri ekleyin.
Kalan 4 tortillayı da diğerlerinin üzerine kapatın.
200 derecelik fırında 10 dakika pişirin.
Fırından çıktıktan sonra 4 parçaya ayırıp ekşi krema (ya da süzme yoğurt) ve salsa sos ile servis yapın.

Artık neredeyse Türk mutfağının bir demirbaşı olacak kadar iyi bildiğimiz quesadilla ya da kesedilla ya da kuesedella ya da menüden işte bunu istiyorum diye garsona gösterdiğimiz bu yemeğimizin yapımı gayet kolay. Evde hep aynı yemeği yapmaktan bıkmış, et yapınca yanına pilav ya da makarna yapmaktan bezmiş, değişik bir şeyler yapayım ama vaktim de yok diyen sevgili arkadaşları düşünerekten paylaştık bu tarifi. Artık yapması da sizde.

Etli Mantarlı Quesadilla ‘yı hiç denememiş arkadaşlarımız için kreple gözleme arasında bir tarif diye tanımlayabiliriz. Elbette yufka ile filan değil tortilla ile yapılanı. İç malzemesi olarak et ve mantar yerine, tavuk ve mantar da kullanabilirsiniz. Mantar sevmeyenler, brokoli ve biber ile yapabilirsiniz. Vejetaryen bir tarif olmasını isteyenler ise yalnızca peynir, diledikleri sebzeler ve kırmızı biber ile yapabilirler. Görüldüğü üzere serbest çağrışımlı çalışmalar yapabileceğiniz bir tarif Etli Mantarlı Quesadilla.

Yapımı çok eğlenceli bir yemek. Ana yemek olarak yapabilir, ya da bir kadeh Pinot Noir eşliğinde bir ara öğün olarak yiyebilirsiniz. Afiyetler olsun!

İlginizi Çekebilir

En Beğenilen